Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan oleh Aura Riza
Berikut ini resep cara membuat Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan. Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan yang dibuat oleh Aura Riza dapat disajikan 5 porsi.
Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- Bahan biang:
- 125 gr terigu
- 250 ml air
- 1 bawang putih kating besar
- 1 sdm ebi, tumbuk halus dengan bawang putih??????
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 bungkus royco
- Bahan lain:
- 2 butir telur besar
- 200-300 gr tepung sagu
- 1/4 gelas minyak goreng
- Bahan isian selam:
- 2-3 telur kocok lepas
- Bahan cuko:
- 300 gr gula merah yg hitam pekat
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 50 gr cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
- 3 bungkus asam jawa ± 50 gr
- 1 sdm ebi
- 5 bawang putih kating
- 500 ml air
Cara Membuat
-
Membuat biang: campur semua bahan biang, aduk sampai tidak bergerindil. Lalu masak sampai menjadi seperti dodol. Dinginkan
-
Setelah dingin, siapkan wadah besar. Masukkan biang, 2 butir telur dan minyak goreng. Lalu mixer sampai lembut. Kalo saya pakai food prosessor.
-
Nah... setelah di mixer, tambahkan tepung sagu 200 gr. Aduk sampai kalis, jika kurang kalis, masukkan 50 gr sagu sampai bisa di bentuk. 300 gr tepung sagu adalah maksimal pemakaian tepung sagu. Adonan sampai kalis bisa di bentuk
-
Balur tangan dengan tepung sagu (siapkan lebihan tepung sagu tadi) lalu ambil adonan. Saya menimbang adonan ± 50 gr. Bentuk lenjer atau selam. Untuk selam isi dengan kocokan telur.
-
Siapkan panci isi penuh air, masak sampai menghilang, beri 2 sdm minyak lalu mulai rebus mpek2 nya. Jika sudah mengapung biarkan dl 5 - 10 menit baru angkat. Tiriskan
-
Membuat cuko: tumbuk kasar cabe rawit, bawang putih dan ebi.
-
Rebus air sampai matang, masukkan bumbunya, gula merah, gula putih, garam, asam jawa.
-
Masak sampai semua larut. Test rasa. Angkat, diamkan minimal 2 jam. Lalu saring. Masukkan dalam botol simpan dalam kulkas. Bisa tahan 1 bulan.
-
1 resep ini menghasilkan ± 7 lenjer dan 8 selam
-
Siapkan wajan, Panaskan dengan minyak. Goreng mpek2,sajikan dengan kuah cuko, irisan timun, mie atau soun.. ya ampun, Alhamdulillah segerrrr
Demikianlah Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan Dari Aura Riza diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Mpek2 dos aka mpek2 tanpa ikan Dari Aura Riza dengan alamat Url: https://penceripeluangbisnis.blogspot.com/2018/11/resep-mpek2-dos-aka-mpek2-tanpa-ikan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.